今年过节不收礼 收礼只收农产品

刚才阅读了狐大医的一个文章，发人深省。暂且不考虑数据的准确性，但提醒我们理性消费，我们是不是为了礼品而礼品？

一斤鱼翅相当于一斤半猪皮

但我们买到的是不是真正的鱼翅？如果不是鱼翅，而是用粉丝呢？就不如半斤猪皮实实在在了。

鱼翅来自于鲨鱼鳍，被传说有预防骨骼老化、防癌抗癌，滋养肌肤、延年益寿等功效。但从营养学的角度看，鱼翅并没有特殊的营养价值，充其量就是富含胶原蛋白（胶原蛋白占蛋白质总量的92%）。

而且胶原蛋白多并不意味着好，因为它是一种不完全蛋白，吸收利用率较低，吃了既不美容也没太多其他好处。

简单来说，从蛋白质质量来看，鱼翅和猪皮十分类似，猪皮中蛋白质也主要是胶原蛋白（占蛋白质总量的87.8%）。按照胶原蛋白进行核算，一斤鱼翅所含的胶原蛋白也就相当于一斤半的猪皮。而买一斤鱼翅动辄上千，怕是买一头猪都够了。

当然，如果价格高、没营养都不在乎，买之前ZUI好关心下鱼翅的安全性。鱼翅本来就是鲨鱼的一部分，鲨鱼属于大型鱼类，工业废水中的重金属会通过食物链富集到鲨鱼身上。所以鱼翅含有水银和其他重金属的含量均比其他鱼类高得多，是FDA等多个健康机构建议避免食用的高汞鱼类。